Caratteristiche del Vigneto

• Varietà: 100% Arneis
• Zona di origine: Montemagno (AT) – Vigna Apostoli
• Esposizione: Sud-Ovest
• Altitudine: 250 m s.l.m.
• Terreno: 30% sabbie marine, 40% limo, 30% argille
• Sistema di allevamento: Guyot
• Densità d’impianto: 4.500 ceppi/ha

Caratteristiche del Vino

• Vinificazione: Vinificazione in bianco con fermentazione a 16 °C
• Affinamento pre-imbottigliamento: 6 mesi in acciaio con bâtonnage settimanali
• Bottiglie prodotte: 1.200
• Grado alcolico: 12% vol.
• Potenziale di invecchiamento: Fino a 4 anni
• Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo chiaro con caratteristici riflessi verdognoli
• Profumo: Intenso e fresco, con note di fiori bianchi e pesca, talvolta frutti tropicali
• Sapore: Fine ed elegante, correttamente equilibrato nell’acidità, completamente secco, di giusta lunghezza gustativa

Abbinamenti Gastronomici

Vino di grande versatilità, esprime il meglio di sé con
primi piatti a base di pesce, fritture e carni bianche.