Barbera d’Alba DOC Biologico Bruno Franco

Barbera d’Alba DOC

Caratteristiche del vigneto

• Vitigno: Barbera
• Esposizione: Sud-est
• Terreno: Medio impasto
• Sesto d’impianto: 1 m × 2,60 m
• Produzione per ettaro: 90 q
• Interfila: Lavorato a filari alterni
• Forma di allevamento: Guyot
• Età dell’impianto: 20 anni
• Concimazione e trattamenti: Agricoltura biologica secondo normative CEE
• Vendemmia: Inizio ottobre

Vinificazione e affinamento

• Vinificazione: In rosso, fermentazione termocontrollata in maceratore a 24°C
• Durata della fermentazione: 15 giorni
• Maturazione: Vasche in rovere per 12 mesi
• Imbottigliamento: Marzo dell’anno successivo alla vendemmia

Dati analitici

• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Acidità totale: 6 g/l (in acido tartarico)

Produzione

• Bottiglie prodotte: Circa 5.000
• Confezioni: 6 e 12 bottiglie

Note di degustazione

• Colore: Rosso granato
• Profumo: Vinoso, intenso e floreale
• Sapore: Asciutto, con acidità spiccata