Albugnano DOC Superiore Roggero

Albugnano DOC Superiore Roggero

Varietà: 100% Nebbiolo

Anno d’impianto: 1966

Densità d’impianto: 4.400 ceppi/Ha

Terreno: Argilloso, leggermente calcareo

Produzione: 8 t/Ha di uva – 55 hl/Ha

Periodo di raccolta: Ottobre

Vinificazione e affinamento

Vinificazione: Macerazione di 15–20 giorni con due délestage e due rimontaggi giornalieri

Maturazione: 18 mesi in botte piccola di rovere francese

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Longevità: Oltre 10 anni

Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso

Olfatto: Frutti rossi maturi, note speziate di pepe, cioccolato e nocciola tostata, con eleganti sfumature balsamiche

Gusto: Corposo e strutturato, sostenuto da un tannino morbido ed elegante

Servizio e abbinamenti

Temperatura di servizio: 16–18 °C

Abbinamenti: Primi e secondi saporiti, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati