Scheda Tecnica

• Tipologia: Vino Bianco Frizzante
• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Grado alcolico: 11,5% Vol
• Formato: 0,75 l
• Temperatura di servizio: 8-10° C

Caratteri Organolettici

Il colore è giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi verdognoli delicati. Al naso si presenta intenso e fruttato, con nette note di mela e pesca. Al palato si rivela elegante e armonico: la buona struttura è sostenuta da una sapidità vivace e un perlage fine, che regala una lunga persistenza e un sorso sempre appagante.

Abbinamenti Gastronomici

La sua freschezza lo rende perfetto per esaltare piatti delicati senza sovrastarli. Si accompagna perfettamente a:

• Aperitivi e antipasti leggeri
• Risotti delicati e primi piatti di mare
• Pesce in bianco e salse leggere

Zona di Produzione

Le uve provengono da vigneti selezionati situati in aree ad alta vocazione vitivinicola. Qui, il perfetto connubio tra clima e suolo favorisce l’espressione della finezza aromatica e della freschezza acida, elementi distintivi di questo Pinot Nero.

Vinificazione

Dopo un’accurata selezione manuale, la vinificazione avviene tramite pressatura soffice immediata per separare le bucce dal mosto. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox permette di preservare la fragranza e la purezza varietale del vitigno.

Affinamento

Il vino affina in acciaio per alcuni mesi per mantenere intatta la sua naturale vivacità. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriormente per stabilizzare l’equilibrio tra fruttosità, sapidità e la sua caratteristica e piacevole effervescenza.